Ingrédients : pour 12 à 15 madeleines
2 oeufs 130 g de sucre
120 ml d'huile de tournesol
70 g de crème à 35% de MG
175 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
Le zeste d'un citron bio
Un peu de cassonade
Préparation :
Mettez les caissettes en papier dans le moule à muffins .
Mettez les oeufs et le sucre dans un saladier et battre au fouet électrique pendant 6 mn
Ajoutez le zeste de citron et battre encore 6 mn
Ajoutez l'huile et la crème et mélangez pendant 3 mn
Ajoutez la farine et la levure
Mélangez jusqu' à se soit homogène
Laissez reposez le temps de préchauffez votre four
Préchauffez le four à 180° C à chaleur tournante
Versez la pâte dans les caissettes du moule, un peu plus de la moitié
et parsemez sur chaque un peu de sucre
Mettre au four à 180°C pendant 20 mn
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