Je les fais au companion mais vous pouvez le faire dans une casserole sans problème
200g de feuilles de menthe sans les tiges
800g de sucre poudre
1l d'eau
Préparation :
Placez les feuilles propres ( sans les tiges ) dans un bocal hermétique et couvrir avec l'eau bouillante
Laissez infuser 24h
Filtrer et versez le liquide dans le bol du companion avec le mélangeur ou dans une casserole
Ajoutez le sucre . Faire cuire vit2/ 105° / 13 mn . Dans la casserole laissez bouillir et mettre à petit feu ensuite pendant 13 mn à peu prés
Laissez refroidir et placez dans une bouteille
Laissez reposez quelques jours au frigo (j'ai laissé 4 jours)
Se conserve au frigo
Ps: la menthe empêche de dormir le soir alors faites attention aux enfants si vous voulez qu'ils dorment
